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Holzbackofen Fontana Forni Gusto 80 - Erfahrungsbericht von Fam. Reindl aus Freistadt

Dieser Ofen ist genau das, was bei uns noch gefehlt hat. Da wir selber Brotgetreide erzeugen, und Hochlandrinder züchten, waren wir schon eine Zeitlang auf der Suche nach einem Brotbackofen. Eigentlich wollte ich einen fix stehenden Brot-Pizza Ofen mauern. Ja, bis ich im Internet diesen mobilen Allrounder gefunden habe.


Er steht jetzt bei uns vor der Terrasse und ist bei jeder Jahreszeit im  Einsatz. Es ist schon bewundernswert wenn man mit 7 Scheitern Buchenholz 20 Pizza (350°)ca. 2,5min/Pizza,  8kg Brot (280°) und hinterher noch ein super Bradl (200°) machen kann. Im Winter muss man schon 3-4 Stücke mehr rechnen. Rauchfang und Luftzufuhr absperren, und dann hält er die Hitze echt super.

Die Temperatur an der Anzeige stimmt nicht genau, aber das ist kein Problem wenn man den Ofen erst mal richtig kennengelernt hat.

Unsere Highlights:

  • Für eine Fete haben wir 20kg. Rindfleisch über 6 Stunden gegart.  War ein Traum
  • Für eine Geburtstagsfeier 6 Bierhühnchen gegrillt. Extrem knusprig und die Brust nicht trocken.
  • 8kg Schopf gebraten für die Nachbarin
  • 18 Pizza auf 2 Ebenen (Geburtstagsfeier)
  • 2 Gänse mit je 4,5kg Ergebnis kann ich nicht beschreiben sonst läuft mir das Wasser gleich wieder im Mund zusammen
  • Hochwertigstes Brot in allen Variationen
  • USW.

Resümee: Wir sind von diesem Ofen vollauf begeistert und können ihn mit bestem Gewissen weiterempfehlen.

Liebe Grüße Fam. Reindl aus Pregarten

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