Fontana Holzbackofen Forno Italia Premium

Der Holzbackofen "Forno Italia" ist ein passiver Holzofen höchster Qualität. Der Ofen ist komplett aus Edelstahl und Gusseisen gefertigt und somit wetter-, temperatur- als auch rostbeständig. Die Isolation des Ofens aus Natursteinwolle und die Bauform sorgen für die optimale Verteilung der Hitze innerhalb des Ofens, während die Außenwände des Produkts jederzeit berührbar bleiben. Durch die hochwertige Isolation ist der Ofen schon nach circa 25 - 30 Minuten Aufheizzeit einsatzbereit.

Sie können Brot, Pizza und Gebäck jeder Art zubereiten oder Fisch und Fleisch garen. Auch Eintöpfe, Lasagne und Grillgerichte sind möglich. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Die Kochkammer lässt sich auf über 400°C erhitzen und sie können auf 3 Ebenen kochen. Der Boden ist mit Schamott ausgestattet wodurch sich Pizza und Brot ideal zubereiten lassen.

Ausstattung und Zubehör:

• Kochkammer mit 3 Ebenen und Schamott Boden für Pizza und Brot
• Praktische Konstruktion mit Rädern
• Ablagefläche für Holz
• Haken zum Aufhängen von Werkzeug und Schürhaken
• Backofen mit 57 x 42 x 37 cm Garraum
• Rauchrohr mit verstellbarem Rauchaustrittsventil und Schornsteinabdeckung
• Tür zum Verschließen der Backkammer
• Thermometer
• Inkl. 2 Grillroste und 2 Aluminium Pfannen.

 
Premium Version mit Belüftung und Beleuchtung. Die Nutzung des Ofens ist aber auch ohne Strom möglich und auch von der Konstruktion her darauf ausgelegt.

Passive Verbrennung - Dieser Holzofen basiert auf dem System der indirekten Verbrennung. Die Backkammer ist von der Brennkammer hermetisch abgetrennt. Somit sind ihre Speisen keinem direkten Rauch ausgesetzt. Die indirekte Beheizung der Kochkammer bietet ihnen auch vielfältige Nutzungsmöglichkeiten. Sie können die Hitze stundenlang speichern und somit ihre Gerichte über einen langen Zeitraum garen. Aber auch die schnelle Zubereitung einer Pizza bei 400°C ist problemlos möglich.

Die Backkammer - Fontana fertigt den oberen Bereich der Backkamer in der traditionellen rundlichen Form. Diese Lösung ist in der Produktion teuer als die recheckige aber ermöglicht dafür eine optimale und gleichmäßige Verteilung der Wärme. Durch die besondere Konstruktion steigen die Flammen in den lateralen Kanälen hinauf und erwärmen die Backkammer von allen Seiten gleichmäßig. Dadurch wirkt die Hitze gleichmäßig auf ihre Speisen. Zusätzlich gibt es keine Verunreinigungen in der Backkammer und einen niedrigerer Wärmerverlust, da die Temperatur perfekt zirkuliert.

Leicht zu reinigen - Die seitlichen Edelstahlplatten und die hintere Platte der Backkammer sind einfach herausnehmbar und somit leicht zu reinigen. Auch im Geschirrspüler.

Beste Qualität - Jeder Fontana ist auf Langlebigkeit ausgelegt und entworfen um viele Jahre zu halten. Die Öfen von Fontana sind alle aus hochwertige Materialien wie Edelstahl und Gusseisen gefertigt. Eine hohe Materialstärke und sorgfältige Produktion sorgen für eine lange Lebenszeit - gerade auch bei hohen Temperaturen und der Aufbewahrung im Freien.

Hochwertige Materialien - Die Backfläche ist aus hochwertigem, für Lebensmittel zugelassenem, feuerfestem Schamott. Dies erzeugt eine zusätzliche Wärmespeicherung und langsameres Abkühlen der Öfen um eine lange Nutzungsdauer zu garantieren. Die Innenwand besteht aus rostfreiem Edelstahl, die Außenseite aus galvanisiertem Stahl mit einer widerstandsfähigen Pulverbeschichtung. Dies gewährt eine optimale Beständigkeit gegen Hitze, Wetter und Rost. Die Isolierung des Ofens aus Natursteinwolle hält die Temperatur im Inneren konstant und vermeidet dass die Außenwand zu heiß wird.

Einfach zu transportieren - Der Ofen ist ausgestattet mit Rädern. Dies ermöglicht einen bequemen und einfachen Transport.

Technische Daten:

• Außenmaße inkl. Schornstein (LxBxH): 90x87,5x156 cm
• Innenmaß Garraum (LxBxH): 57x42x37 cm
• Rauchrohrdurchmesser: 140 mm
• Gewicht: 175 kg